[:en]CHERRY MUFFINS THAT VANISH IN LESS THAN A MINUTE[:pt]MUFFINS DE CEREJA QUE VOAM NUM INSTANTE[:ru]ВИШНЕВЫЕ КЕКСЫ КОТОРЫЕ ИСЧЕЗНУТ ЗА МИНУТУ[:]

[:en]CHERRY MUFFINS THAT VANISH IN LESS THAN A MINUTE[:pt]MUFFINS DE CEREJA QUE VOAM NUM INSTANTE[:ru]ВИШНЕВЫЕ КЕКСЫ КОТОРЫЕ ИСЧЕЗНУТ ЗА МИНУТУ[:]

[:en]

Hello Blooming Worlders,
My last post about Foodstagrammers inspired me so much and made me want to make some goodies on holiday. All supermarkets and local fruit shops are filled up with cherry baskets (and at a very good prices, actually). So, I decided to use some left over cherries and make some cherry muffins for a breakfast.

For Cherry Muffins you will need (This recipe makes approx. 9-12 muffins):

  • 1 1/4 cups All-Purpose Flour
  • 1  soupspoon Baking Powder
  • 1/4 teaspoon Salt
  • 1/2 cup Butter, melted and cooled
  • 1/3 cup Brown Sugar
  • 1 Greek Yogurt
  • Egg (Medium/Large)
  • 1/4 cup Shredded Coconut
  • cup Fresh Cherries, pitted and chopped

Cherry Muffins Preparation

  1. Preheat oven to 160º C (375º F). Spray muffin tin with non-stick spray or use paper liners.
  2. In a medium bowl, whisk together flour, baking powder and salt.
  3. In a separate bowl, whisk together egg, sugar, butter and yogurt. Stir into dry ingredients until just combined. Fold in pitted cherries.
  4. Using an ice cream scoop (or a normal spoon), divide batter among prepared muffin cups then and the top with shredded coconut.
  5. Bake about 20-25 minutes. Transfer muffins to a rack and let cool.

Cherry Muffin Preparation

It’s needless to say that these muffins instantly disappeared. Even Pelusha stole one from the table, when we’re distracted.

Bon Appetit!

Lots of Love,
Blooming Blonde

[:pt]

Olá Blooming Worlders,
O meu último post sobre Foodstagrammers inspirou-me bastante e fez com que aproveitasse o feriado para fazer umas guloseimas. Os supermercados e frutarias estão repletos de caixas e caixas de cerejas (e a um bom preço) e, por isso, decidi aproveitar o que sobrava de uma caixa e fiz uns muffins de cereja para o pequeno almoço.

Para Muffins de Cereja é necessário (Esta receita faz cerca de 9-12 Muffins):

  • 1 1/4 chávena de farinha
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • 1/4 c. chá de sal
  • 1/2 chávena de manteiga, derretida e arrefecida
  • 1/3 chávena de açúcar amarelo
  • 1 iogurte grego
  • 1 ovo (classe M/L)
  • 1/4 chávena de coco ralado
  • 1 chávena de cerejas, sem caroço e cortadas em metades

Cherry Muffins Preparation

  1. Pré-aqueça o forno a 160º C (375º F). Unte as formas para os muffins com óleo vegetal ou utilize formas de papel.
  2. Numa taça média, misture a farinha com fermento e sal.
  3. Numa outra taça, misture o ovo com açúcar, manteiga e iogurte. Adicione os ingredientes em pó do passo 2 até formar uma massa homogénea. E por fim, adicione as cerejas.
  4. Com ajuda de uma colher de gelados (ou se não houver, uma colher normal) distribua a massa pelas formas e cubra com coco ralado.
  5. Leve ao forno durante 20-25 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Cherry Muffin Preparation

É escusado dizer que estes muffins voaram num instante lá em casa. Até a Pelucha conseguiu roubar um da mesa, enquanto estávamos distraídos.

Bom Apetite!

Beijinhos,
Blooming Blonde[:ru]

Привет всем!
Мой последний пост о Фудстаграммеров так сильно вдохновил меня, что я решила провести праздничный день стряпая всякие лакомства. Все супермаркеты и местные фруктовые магазины переполнены ящиками с вишней (и даже по очень хорошим ценам). Итак, я решила взять все то что осталось от ящика и сделать вишневые кексы на завтрак.

Для вишневых кексов вам понадобится (этот рецепт для 9-12 кексов):

  • 1 1/4 чашки муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей (или разрыхлителя)
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/2 стакана расплавленное и охлажденное сливочного масла
  • 1/3 чашки коричневого сахара
  • 1 греческий йогурт
  • 1 яйцо (среднее/ большоe)
  • 1/4 чашка измельченного кокоса
  • 1 чашка измельченной свежей вишни

Cherry Muffins Preparation

  1. Разогрейте духовку до 160 ° C (375 ° F). Обмажьте формочки для кексов подсолнечным маслом или используйте бумажные вкладыши.
  2. В средней миске, смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  3. В отдельной миске, взбейте яйцо, сахар, масло и йогурт. Перемешать вместе с сухими ингредиентами. И наконец, добавьте вишню.
  4. Используя ложку для мороженого (или нормальную ложку), наполните формочки тестом, а затем посыпьте кексы измельченным кокосом.
  5. Выпекайте около 20-25 минут. Вытащите кексы из духовки и дайте остыть.

Cherry Muffin Preparation

Нет необходимости говорить, что эти кексы мгновенно исчезли. Даже Плюша умудрилась стащить один со стола, пока никто не видел.

Приятного аппетита!

С любовью,
Blooming Blonde[:]

1 Comment

Leave A Reply

Navigate