КОГДА НА КУХНЕ ДЕЛА ИДУТ НЕ ОЧЕНЬ ХОРОШО

Всем Привет!
В последние дни мы как можно больше наслаждались последними деньками отпуска. Все расслабляющие моменты овладели мной таким образом, что я потеряла свои способности на кухне.

В последнее время я очень увлекаюсь эклерами, и сегодня у меня образовалась отличная идея попробовать сделать домашние эклеры. Я перелистала все кулинарные книги, которые у меня есть (и я признаюсь, что 95% книг, которые у меня есть дома, являются кулинарными), и нашла идеальный рецепт теста choux (вы можете найти отличный рецепт  здесь). Я установилa все свое фото-оборудование на кухне, включилa мою дорогую подружку Бимби, глубоко вздохнулa и началa свое приключение.

Ничто не предсказывало, что произойдет что-то плохое. До тех пор, пока, несмотря на то, что я внимательно смотрела на рецепт, я не изменилa порядок ингредиентов. «Ничего страшного!», подумала я. «Сколько раз я делалa что-то в неправильном порядке, и все получалось».

Я начала понимать, что все начало идти не по плану, как только я вынулa тесто из чаши и положилa его в кондитерский мешок и не смогла выдавить тесто на поднос. Вместо того, чтобы быть мягким и эластичным, тесто получилось довольно твердое (и признаюсь, что если бы дала ему немного высохнуть, то смогла бы использовать его в качестве кирпича). Вообщем, тесто было настолько твердым, что мне пришлось использовать кондитерский пистолет и в конце концов, я открылa запястье и сломала пистолет.

Когда все идет не так хорошо, я обычно очень нервничаю. (Калзон, на примеры, однажды, полетел прямо в потолок, потому-что не вышел так как я хотела). Тем не менее, или из-за любви к моей новой кухне, или из-за моей совести, которая говорила мне успокоиться и не переводить продукты, я все же смогла сформировать эклеры, поместила их в духовку и начала готовить заварной крем

Ну, к сожалению, то, что я вынулa из духовки, никак не выглядело как эклер. На самом деле, это было похоже на что-то вроде склееных мини-чуррос. И именно это дало мне идею импровизировать и сделать из ужасающей версии эклеров, палочки из choux, посыпанные сахаром и сопровождаемые заварным кремом. Результат? Даже очень вкусно!

Deep Choux Sticks

Итак, как вы можете видите, процесс стряпанья на кухне не всегда идет так хорошо, как мы можем ожидать, и, как это может показаться. Но не нужно унывать и бросать все в мусор. Немного воображения и все готово!

Хороших выходных!
С любовью,
Blooming Blonde

Оставить комментарий

Далее