QUANDO AS COISAS NA COZINHA NÃO CORREM TÃO BEM

Olá a todos!
Estes dias têm sido uma correria para aproveitar os últimos dias férias ao máximo. Tão ao máximo que os momentos relax apoderaram-se de mim de tal forma que perdi o meu jeitinho na cozinha.

Ultimamente, ando super viciada nos eclairs e hoje tive a excelente ideia de tentar fazer eclairs caseiros. Varri todos os livros de receitas que tenho aqui por casa (e confesso que 95% dos livros que tenho por aqui, são livros de receitas) e encontrei a perfeita receita para a massa choux (poderão encontrar uma excelente receita da massa aqui), instalei todo o meu equipamento fotográfico na cozinha, liguei a minha queria amiga Bimby, respirei fundo e comecei a minha aventura.

Nada previa que algo de mal acontecesse. Até que, apesar de olhar com muita atenção para livro de receitas, troquei a ordem dos ingredientes. “Não há de ser nada”, pensei. “Quantas vezes já me enganei e as coisas saíram bem na mesma”.

Comecei a perceber que as coisas não estavam a correr bem e que não iriam sair como pretendido, quando tirei a massa do copo para o saco pasteleiro e não consegui espremer para o  tabuleiro. Em vez de macia e elástica, a massa parecia ser bastante dura (e confesso se a deixasse secar um pouco, poderia arranjar um substituição para um tijolo). Dura de tal forma, que ao recorrer à ajuda de uma pistola pasteleira, consegui abrir o pulso e, ainda, partir a pistola.

Quando as coisas não correm bem, costumo ficar bastante enervada. (Um calzone, uma vez, foi parar ao tecto por não ter saído como eu queria). No entanto, não sei se por adorar a esta cozinha, ou pela minha consciência me dizer para ter calma e não desperdiçar a comida, acabei de conseguir formar os eclairs, coloquei os no forno e comecei a fazer o creme pasteleiro.

Bom, infelizmente o que tirei do forno não se parecia nada com os eclairs. Na verdade, parecia mini-farturas coladas umas às outras. E foi isso que me deu uma ideia de improvisar um pouco e tornar a horrenda versão de eclairs em “deep sticks de choux” polvilhadas com açúcar e acompanhadas com creme pasteleiro. Resultado? Delicioso!

Deep Choux Sticks

Portanto, como podem ver, nem sempre as coisas na cozinha correm tão bem como podemos esperar e como pode parecer. Mas não é preciso ficar triste e deitar tudo fora, basta ter um pouquinho de criatividade e tudo se resolve!

Um bom fim de semana cheio de guloseimas!
Beijinhos,
Blooming Blonde

Comentar

Navegar