MUFFINS DE CEREJA QUE VOAM NUM INSTANTE

Olá Blooming Worlders,
O meu último post sobre Foodstagrammers inspirou-me bastante e fez com que aproveitasse o feriado para fazer umas guloseimas. Os supermercados e frutarias estão repletos de caixas e caixas de cerejas (e a um bom preço) e, por isso, decidi aproveitar o que sobrava de uma caixa e fiz uns muffins de cereja para o pequeno almoço.

Para Muffins de Cereja é necessário (Esta receita faz cerca de 9-12 Muffins):

  • 1 1/4 chávena de farinha
  • 1 c. sopa de fermento em pó
  • 1/4 c. chá de sal
  • 1/2 chávena de manteiga, derretida e arrefecida
  • 1/3 chávena de açúcar amarelo
  • 1 iogurte grego
  • 1 ovo (classe M/L)
  • 1/4 chávena de coco ralado
  • 1 chávena de cerejas, sem caroço e cortadas em metades

Cherry Muffins Preparation

  1. Pré-aqueça o forno a 160º C (375º F). Unte as formas para os muffins com óleo vegetal ou utilize formas de papel.
  2. Numa taça média, misture a farinha com fermento e sal.
  3. Numa outra taça, misture o ovo com açúcar, manteiga e iogurte. Adicione os ingredientes em pó do passo 2 até formar uma massa homogénea. E por fim, adicione as cerejas.
  4. Com ajuda de uma colher de gelados (ou se não houver, uma colher normal) distribua a massa pelas formas e cubra com coco ralado.
  5. Leve ao forno durante 20-25 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Cherry Muffin Preparation

É escusado dizer que estes muffins voaram num instante lá em casa. Até a Pelucha conseguiu roubar um da mesa, enquanto estávamos distraídos.

Bom Apetite!

Beijinhos,
Blooming Blonde

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